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ラーメン,塩ラーメン,TEST,オススメ麺類

焼きそば,TEST,オススメ麺類

販売価格 ¥5,000
ショップ名 広島屋
ジャンル 焼きそば

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#4-9920200608-1 これでどうじゃ〜という自信作 焼きそばの色々入った24個セツト


カップ焼きそばとは

カップ焼きそばは、日本で人気の即席麺の一種で、お湯を注いで調理し、ソースや調味料で味付けして食べる食品です。ラーメン型のカップ麺と異なり、スープはほとんどなく、湯切りをしてから食べるのが特徴です。

基本構造

  • 麺: 油揚げ麺が主流で、ノンフライ麺タイプも登場しています。
  • ソース・調味料: ウスターソース系の甘辛い味がベース。液体ソースや粉末ソース、マヨネーズ、スパイスなどが付属します。
  • 具材: キャベツ、にんじん、肉そぼろ、かつお節など。変わり種や激辛商品もあります。

代表的な商品例

  • 日清食品「U.F.O.」 – 濃厚ソースと太麺が特徴。
  • 東洋水産「焼そばバゴォーン」 – 東北・信越限定、わかめスープ付き。
  • 明星「一平ちゃん夜店の焼そば」 – マヨビームとからしマヨネーズで有名。
  • ペヤング ソースやきそば – ロングセラーで変わり種も多数。

調理の流れ

  1. フタを開け、ソースやかやくを取り出す
  2. かやくを麺の上にあける
  3. 熱湯を注ぎ、規定時間(約3〜5分)待つ
  4. 湯切り口からお湯を捨てる
  5. ソースやふりかけを混ぜる
  6. 完成

利点

  • 短時間で作れる(3〜5分)
  • 保存性が高く、常備食・非常食にも便利
  • 味のバリエーションが豊富

注意点

  • カロリー・塩分が比較的高め(1食500〜700kcal程度)
  • 油揚げ麺は脂質も多い
  • 湯切りが必要なため、非常時は調理しにくい場合も


ラーメン,豚骨ラーメン,TEST,オススメ麺類

販売価格 ¥2,200
ショップ名 中国卸問屋
ジャンル ラーメン

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メーカー:エースコック, 発売日:2025年03月10日


豚骨ラーメンとは

豚骨ラーメンは、日本のラーメンの中でも特に人気が高い濃厚系スープのラーメンで、福岡・久留米・博多を中心に九州地方で発展しました。最大の特徴は、豚骨を長時間煮込んで作る白濁スープと、極細ストレート麺です。

基本的な特徴

スープ

  • 豚の骨や頭を強火で長時間煮込むことで、コラーゲンや旨味が溶け出し乳白色(白濁)の濃厚スープになります。
  • 臭みを抑えつつ旨味を最大限引き出すため、下処理や煮込み時間はお店ごとに工夫されています。
  • 味付けは塩ダレや醤油ダレがベース。

  • 極細ストレート麺が主流で、茹で時間は約30秒〜1分と短め。
  • 麺の硬さを「ハリガネ」「バリカタ」「ふつう」など注文できる九州スタイルが特徴。

具材

  • チャーシュー(豚バラ・肩ロース)、きくらげ、ねぎ、紅しょうが、のり、ゴマなど。
  • 卓上には高菜やおろしニンニクが置かれている店も多い。

発祥と歴史

豚骨ラーメンの発祥は福岡県久留米市で、1937年頃に屋台文化から広まりました。博多や長浜など、地域によってスープの濃さや味付けが異なります。現在では全国展開やカップ麺化により、全国で親しまれています。

バリエーション

  • 博多ラーメン:濃厚ながら臭みが少なく、あっさり寄り。替え玉文化あり。
  • 久留米ラーメン:より濃厚で骨髄感の強いスープ。
  • 長浜ラーメン:博多よりもスープがやや薄めで軽快な味。

豚骨ラーメンの魅力

  • 濃厚でクリーミーな味わい
  • 麺の硬さやトッピングで自分好みにカスタマイズ可能
  • 九州地方では「替え玉」でボリューム調整できる